ПАТАТНИК Замесваме твърдо тесто с вода и 1 яйце. Разточваме три кори с големината на тавичката, в която ще приготвяме пататника и ги оставяме леко да засъхнат. Отделно на ситно ренде настъргваме 1 кг предварително измити и обелени картофи, към които прибавяме 100 гр натрошено сирене, 1 чаена чаша изчистен и измит ориз, 1 чаена…
Всички знаем за величавия подвиг на патриарх Евтимий, останал последен светски и духовен водач на обсадената средновековна столица Търновград. Легендата обаче сочи, че той бил заточен в южните български земи, най вероятно в Бачковския манастир, който по онова време имал метоси и земи по цялата Родопа планина. Легендите, запазени в паметта на родопчани, говорят за…